A ma is továbbélő szokások szerint a karácsonyi asztal elképzelhetetlen hal, bejgli, valamint dió és a család összetartását szimbolizáló kerek alma nélkül. Azért hal, illetve diós és mákos bejgli, mert hagyományosan ilyenkor előnyben részesítették azokat az ételeket, amelyek bőséget, jó termést ígértek a háziaknak: a babot, a borsót, a lencsét, a mákot, a… Tovább »
Vajon mit rejt a hagyományos karácsonyi menü?
A ma is továbbélő szokások szerint a karácsonyi asztal elképzelhetetlen hal, bejgli, valamint dió és a család összetartását szimbolizáló kerek alma nélkül. Azért hal, illetve diós és mákos bejgli, mert hagyományosan ilyenkor előnyben részesítették azokat az ételeket, amelyek bőséget, jó termést ígértek a háziaknak: a babot, a borsót, a lencsét, a mákot, a… Tovább »
Az advent hagyománya a IV. századig nyúlik vissza, s a keresztény kultúrkörben a december 25-ét megelőző negyedik vasárnaptól, a karácsonyig tartó időszakot öleli fel. Elnevezése latin eredetű, az „Adventus Domini”, vagyis az „Úr eljövetele” kifejezésből származik. Korábban az adventi időszakra jellemző volt a böjtölés, a mulatságok tiltása is, ám napjainkra a XIX…. 
Újra-csomagolunk? Nem hittem a fülemnek, mikor egy barátnőm hosszan és szeretettel mesélt arról, hogy a csomagolást tartja az ajándékozás fénypontjának. Mégsem tolláról a madarat…? Az ajándékcsomagolás fájó módon időigényes, ráadásul folyamatosan az a kép lebeg előttem, ahogy az a sok gyönyörű papír és szalag másodpercek alatt gombóccá gyúrva… 
Sokat „gyúrtam” a bejglirecepteket! Amit megosztok veletek, néhány éve véglegesnek, mára szinte hagyományosnak számít nálunk. Ezzel egy időben kialakult az is, hogy december 22-én elkészítem a bejgli tésztáját és töltelékét, mivel mindkettőnek jót tesz, ha hűvös helyen pihen. Hozzávalók: Tészta: 1,2 kg liszt 22 dkg zsír 22 dkg vaj ½ cs élesztő… 
A karácsony és a szilveszter környéke többnyire a családi vagy baráti összejövetelekkel zsúfolt időszak, ami különösen a kutyák és macskák szemszögéből olykor elviselhetetlen lehet. Felborul ugyanis a napirendjük, a biztonságot nyújtó lakhelyük a vendégseregtől zajos felfordulássá, vagy éppenséggel a sűrű elmenetelek miatt magányos odúvá válhat. Az idegen szagok és a petárdázás kellően… 
December 21-én, a téli napforduló ünnepén kezdődik a csillagászati tél, ettől kezdve apránként hosszabbodnak a nappalok, rövidülnek az éjszakák. Az asztrológiában ez jelenti a Bak zodiákus kezdetét, míg a déli féltekén a Nap ekkor áll a legmagasabban, merőlegesen a Baktérítőre. Valamilyen módon a legtöbb kultúrában megemlékeztek a Fény Sötétség… 
Karácsonykor szinte egymást érik a családi és baráti összejövetelek, rokonlátogatások. Mindenütt „terülj, terülj asztalkám” fogadja a vendégeket, aminek nehéz ellenállni, és nem is illik visszautasítani. Sokaknak azonban a töménytelen mennyiségű ünnepi fogás elfogyasztása kellemetlen meglepetéseket is tartogathat – különféle gyomorpanaszok formájában. A gyomrot nem kímélő ételmennyiséget és evési tempót, valamint… 