Esszencia

    Hiába régóta ismert betegség a szalmonella, mégis minden nyáron akad áldozata. A fertőzést a „Salmonella” baktériumok okozzák, melyek elsősorban az állati eredetű élelmiszereken -a húsokban, a tejtermékekben, valamint a tojás belsejében és a héján- találhatók meg. A meleg és nedves körülmények között igazán életképesek, tehát a hűtőszekrényben nem szaporodnak – viszont nem is… Tovább »

     Húsvétkor nemcsak a tojásfestés, hanem a főtt tojás fogyasztása is népszerű szokás. Azt azonban kevesebben tudják talán, hogy a tojáshéj is mennyi értékes létfontosságú ajándékot rejt magában – gondoljunk csak a csontozat egészsége szempontjából nélkülözhetetlen bőséges kalcium-forrásra. A tört tojáshéjat már régóta alkalmazzák a termőföld minőségi javítása érdekében, illetve az állatok étrend kiegészítőjeként,… Tovább »

    Húsvétkor nálunk a főétkezés a kényelmesen elfogyasztott, kora délutánba nyúló reggeli. Nem sietünk sehova, ráérősen, több fordulóban, be-betérő családtagok és vendégek társaságában falatozgatunk a húsvéti díszben álló terülj-terülj asztalkáról. A kötelező fogások – főtt tojás, sonka, otthon reszelt torma, friss péksütemény, húsvéti kalács – mellett díszbe öltöztetem a többféle, finom fűszervajat is. –… Tovább »

     A festett tojás a húsvéti ünnepkör egyik hagyományos jelképe, az újjászületést és a termékenységet testesíti meg. „Melyik legény kapja a legszebb tojást? Ennek a virágtalan is jó lesz. Amazt pedig csak egyszerűen mézes pálinkával fogják megkínálni a szülők. Aki a színes tojást kapja, az lesz az igazi.” (Mikszáth Kálmán: A húsvét falun) Tojásfestés… Tovább »

     Minimális anyagszükséglettel, gyorsan és egyszerűen bájos kis ajándék kerekedhet a csibékből. Kérlek, oszd meg a tudásod valakivel: ezáltal a kisgyerekek némi segítséggel könnyen kiaknázhatják kreativitásukat, elsajátítják a varrás alapjait; a barátnőkkel pedig egy röpke hangulatos délután alatt kiterjedt csibefarmot „kelthettek életre”. Húsvéti ajándékként ültesd a csibét egy óvatosan feltört, kimosott, kipingált tojáshéjba, aminek… Tovább »

     Már nincs sok idő húsvétig, de ha gyors és egyedi meglepetésekkel szeretnél készülni, az alábbi ötletek segíthetnek! A húsvéti kalácshoz felhasználandó tojások héjából gyertyatartót, illetve hajtogatott csibének „keltetőt” gyártottam – ráadásul abszolút a környezetkímélés és az újrahasznosítás jegyében! Aggod Zsuzsa írása Tyúk és tojás A tojások csúcsát finoman az asztalhoz kocogtattam, és egy… Tovább »

     A téli időjárás elsődlegesen a kültakarónkat viseli meg: bőrünk a fűtéstől kiszáradhat, a hidegtől kipirosodhat. Kevésbé ragyog, hacsak nem részesül extra törődésben. A jó hír az, hogy ehhez nem is kell messzire menned! Elég a hűtőszekrényben és a kamrában körülnézned, s némi kotyvasztás által megbízható összetételű, bőrbarát maszkokat készíthetsz – akár a többi… Tovább »